Aidon omenainen ranskalainen siideri, joka sopii niin seurustelu- kuin ruokajuomaksi. Valderance Bouché Brut soveltuu erinomaisesti ruuan (erityisesti kalaruoat) seuralaiseksi. Tämä siideri tuotetaan toisen ja kolmannen mehupuristuksen eli siideripressin mehusta. Miedosti hiilihapotettu. Kruunukorkkisuljin.
Tietoja tuottajasta:
Val de Rance on Ranskassa Bretagnen alueella sijaitseva siiderituottaja (perustettu 1953), joka valmistaa siidereitä perinteitä kunnioittavin menetelmin. Tuottajanimen taustalla oleva "Les Celliers Associés" -yhteisö perustettiin vuonna 1953 ja siihen kuuluu 420 jäsentä. He kasvattavat nimenomaan siideriomenoita sopimusviljelijöinä ja vaalivat paikallista siideriperinnettä. Tuottaja on voittanut useita mitaleja siiderikilpailuissa ja heillä on IGP-merkintä (IGP - Protected Geographical Indication - qualification). Molemmat Servaalin edustamat Val de Rancen siiderit ovat tuhdin omenaisia.